東京都中央区銀座にございます、フランス料理店「GINZA kansei」です。
フレンチをはじめて30年以上。 毎日がお料理を作る生活です。
食材と向かい合い、おいしいお料理を作りお客様に喜んでいただくのが私の生きがいです。
毎月変わる季節の食材を使ったディナーメニューに旬の美味しさをどうぞ味わいにおいでください。
フレンチをはじめて30年以上。 毎日がお料理を作る生活です。
食材と向かい合い、おいしいお料理を作りお客様に喜んでいただくのが私の生きがいです。
毎月変わる季節の食材を使ったディナーメニューに旬の美味しさをどうぞ味わいにおいでください。
FOOD ACTION NIPPON（フード アクション ニッポン）アワード2010 プロダクト部門 応募テーマ
「国産食材の美味しさを理解していただくための活動」
にて入賞いたしました
静岡県食の都づくり仕事人 The仕事人of the year 2011受賞
テレビ朝日「食彩の王国」に出演
小学館「美味サライ」とのコラボレーションカレー
『高糖度トマトと岩手短角和牛のカレー』当ホームページよりご購入が可能になりました
詳細は左下の「本格シェフが作る短角牛カレー」をクリックしてください
如月2月「美味しい三重のディナー」￥12000は三重県より 松坂牛 志摩安乗の大きな釣り鯵
大台町の野生イノシシ 的矢佐藤養殖場の大粒牡蠣 熊野地鳥 大黒本シメジ 伊勢芋 イチゴ「かおり野」 マイヤーレモンなど三重の美味しい食材が勢ぞろいいたします。是非この機会に三重県の美味をご賞味くださいますよう申し上げます。
ランチは好評のローストビーフや 今が旬大粒の牡蠣白身魚お野菜のフライ きのことズワイガニブルーチーズ白味噌入りグラタン￥2500
また 昨年3月11日に発生した大地震により被災された皆様 まだまだ復興が進まぬ地域への支援活動を
本年も昨年同様引き続き おこなってまいります。
<<お料理教室のご案内>>
毎月 お料理教室をおこなっています参加ご希望の方は
お電話 または メールにてお申し込みください
毎月テーマを決めて デモンストレーション 参加者の皆様に一部調理もやっていただき
その後 その日に学んだお料理 そのほかに スープ 前菜 デザート
当日レッスンしたお料理に マッチングするワイン 参加者全員にお土産がつきます
2月8日（水）11：30～14：30
寒い冬に熱々ロールキャベツと真っ赤なトマトソース
「ロールキャベツ トマトソース」トマトコラーゲン使用（お土産も）
「ガトーショコラ キンカンのコンポート添え」
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
3月8日（木）11：30～14：30
被災地支援岩手県産食材を使った料理教室＆パン作りミルクパン完全マスター
（現在支援活動として行っている料理教室のメニューを東京で）
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
休業日2月6日（月）7日（火）12日（日）19日（日）26日（日）
大台町の野生イノシシ 的矢佐藤養殖場の大粒牡蠣 熊野地鳥 大黒本シメジ 伊勢芋 イチゴ「かおり野」 マイヤーレモンなど三重の美味しい食材が勢ぞろいいたします。是非この機会に三重県の美味をご賞味くださいますよう申し上げます。
ランチは好評のローストビーフや 今が旬大粒の牡蠣白身魚お野菜のフライ きのことズワイガニブルーチーズ白味噌入りグラタン￥2500
また 昨年3月11日に発生した大地震により被災された皆様 まだまだ復興が進まぬ地域への支援活動を
本年も昨年同様引き続き おこなってまいります。
<<お料理教室のご案内>>
毎月 お料理教室をおこなっています参加ご希望の方は
お電話 または メールにてお申し込みください
毎月テーマを決めて デモンストレーション 参加者の皆様に一部調理もやっていただき
その後 その日に学んだお料理 そのほかに スープ 前菜 デザート
当日レッスンしたお料理に マッチングするワイン 参加者全員にお土産がつきます
2月8日（水）11：30～14：30
寒い冬に熱々ロールキャベツと真っ赤なトマトソース
「ロールキャベツ トマトソース」トマトコラーゲン使用（お土産も）
「ガトーショコラ キンカンのコンポート添え」
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
3月8日（木）11：30～14：30
被災地支援岩手県産食材を使った料理教室＆パン作りミルクパン完全マスター
（現在支援活動として行っている料理教室のメニューを東京で）
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
休業日2月6日（月）7日（火）12日（日）19日（日）26日（日）
[大切な人と二人きりで過ごしたい…
大切な家族や親しい友人と思い出に残るようなひと時
を過ごしたい…
当店は選りすぐった食材で 定評のあるレストランです。お料理の内容は、
季節の食材の中からシェフが厳選して用意しております。
2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」
2011年、そのブロンズ賞を受賞いたしました。国産食材の普及に努めます
2月は三重県産食材を使ったディナー
松坂牛 野生イノシシ 的矢の牡蠣など 三重の美味しさをぜひご堪能ください
■ゆったりとした店内は大きなワンセラーが圧巻です。
団体様には個室もご用意しています。
■大切な方・親しい方たちとの会食・記念日などに
ご利用いただける8名様までの個室がございます。
（ただしディナーに限らせていただきます）
お気軽にお問い合わせください。
。
■━━━━━━━━━・・・・・‥・‥━━━━
【美味しい三重のディナー】
●熊野地鶏のコンソメスープ腿肉のグリエ添え
●美味静岡石山農園産トマトのパルフェ キャビア添え
●佐藤さんの的矢牡蠣のフリチュール ニンジンのムース添え
●野生イノシシの自家製燻製フォアグラ大黒シメジ添え
●安乗産一本釣り見事な鯵のグリエ 伊勢芋風味ソース
メインのお料理をお選びください
●岩手県産黒毛和牛のローストビーフ
●松坂牛サーロインステーキ
●岩手短角牛サーロインの炭火焼
●黒毛和牛の赤ワイン煮込み
●三重県産野生イノシシロースのソテー
●デザート コーヒーまたは紅茶・ハーブティ
・・・・・‥・‥━━━━/色]
ランチ 牡蠣 天使のエビ・白身魚・季節野菜のフライ盛り合わせ（￥2500）大好評！！
岩手からの 黒毛岩手和牛 岩手短角和牛をたくさん食べて産地を応援しましょう！！
そして今月もバイザグラスで名醸ワインがお楽しみいただけます
お料理教室のご案内
2月8日（水）心温まる手料理でバレンタインを！
レッスンメニュー
●ロールキャベツ 真っ赤なトマトソース
●ガトーショコラ キンカンのコンフィチュール添え
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。
3月は8日（木）を予定してます
大切な家族や親しい友人と思い出に残るようなひと時
を過ごしたい…
当店は選りすぐった食材で 定評のあるレストランです。お料理の内容は、
季節の食材の中からシェフが厳選して用意しております。
2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」
2011年、そのブロンズ賞を受賞いたしました。国産食材の普及に努めます
2月は三重県産食材を使ったディナー
松坂牛 野生イノシシ 的矢の牡蠣など 三重の美味しさをぜひご堪能ください
■ゆったりとした店内は大きなワンセラーが圧巻です。
団体様には個室もご用意しています。
■大切な方・親しい方たちとの会食・記念日などに
ご利用いただける8名様までの個室がございます。
（ただしディナーに限らせていただきます）
お気軽にお問い合わせください。
。
■━━━━━━━━━・・・・・‥・‥━━━━
【美味しい三重のディナー】
●熊野地鶏のコンソメスープ腿肉のグリエ添え
●美味静岡石山農園産トマトのパルフェ キャビア添え
●佐藤さんの的矢牡蠣のフリチュール ニンジンのムース添え
●野生イノシシの自家製燻製フォアグラ大黒シメジ添え
●安乗産一本釣り見事な鯵のグリエ 伊勢芋風味ソース
メインのお料理をお選びください
●岩手県産黒毛和牛のローストビーフ
●松坂牛サーロインステーキ
●岩手短角牛サーロインの炭火焼
●黒毛和牛の赤ワイン煮込み
●三重県産野生イノシシロースのソテー
●デザート コーヒーまたは紅茶・ハーブティ
・・・・・‥・‥━━━━/色]
ランチ 牡蠣 天使のエビ・白身魚・季節野菜のフライ盛り合わせ（￥2500）大好評！！
岩手からの 黒毛岩手和牛 岩手短角和牛をたくさん食べて産地を応援しましょう！！
そして今月もバイザグラスで名醸ワインがお楽しみいただけます
お料理教室のご案内
2月8日（水）心温まる手料理でバレンタインを！
レッスンメニュー
●ロールキャベツ 真っ赤なトマトソース
●ガトーショコラ キンカンのコンフィチュール添え
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。
3月は8日（木）を予定してます