フレンチをはじめて30年以上。
毎日がお料理を作る生活です。
生活のほとんどがお料理です。
食材と向かい合い、おいしいお料理を
作りお客様に喜んでいただくのが
私の生きがいです。
そしてワインとのマリアッジ
をとても大切にしています。
毎月変わる季節の食材を使った
ディナーメニューに旬の美味しさを
どうぞ味わいにおいでください。
| 西暦 | 経歴・受賞歴 |
| 1976 | 御茶ノ水山の上ホテル入社ホテル在職中に休職・渡仏85年退社
86年銀座レザンドール 料理長89年退社 |
| 1990 | 青山1丁目にKANSEI開店 |
| 1999 | KANSEI青山1丁目外苑東通り沿いに移転 |
| 2001 | フランスチーズ鑑定士（シュバリエドフロマージュ）受任 |
| 2004 | 12月GINZA kansei 開店 |
| 2005 | 前年開店したGINZA kanseiの内装がJCD環境デザイン優秀賞受章 |
| 2008 | 4月岩手県文化大使を拝命 同5月盛岡商工会議所 南部鉄器ユーロ向け輸出鉄器のアドヴァイサーとして委嘱される |
| 2008 | 11月豪州食肉家畜生産者事業団(mla)の招待でオーストラリア食肉の視察 |
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